从功夫捞面到手冲咖啡，从传统茶艺到火焰寿司……近日，江宁路街道餐饮行业高手汇聚一堂，在街道总工会举办的岗位能手技能比武活动中一展各自绝活。　　从今年6月起，静安区总工会在全区窗口、物业单位开展了“六比六赛”劳动竞赛，活动一经推出，吸引了来自静安各行各业企事业单位广大职工的积极参与。根据区总工会“六比六赛”劳动竞赛活动的部署要求，江宁路街道总工会结合辖区内餐饮行业的特点和实际，依托江宁路街道餐饮行业工会联合会，积极推进餐饮行业技能大赛。

　　餐饮单位种类繁多，比赛项目较难统一，为了便于比赛开展，此次比赛选题以厨师的基本功为主线，在征询多家餐饮单位意见的基础上，明确了比赛项目为“创意水果摆盘”。通过前期预选，共遴选出10支参赛队参与比赛。比赛要求选手在规定的20分钟内完成摆盘的创意构思和切配操作，并采取特邀评委和大众评委加权打分的方式，分别决出一、二、三等奖。活动现场，除了规定项目的比赛外，诸多餐饮单位的职工都拿出了看家本领，手冲咖啡、功夫捞面、传统茶艺、现场制作火焰寿司等绝活令现场观众赞叹不已……活动中，这些技能高手不仅展示了企业的餐饮特色，也充分展现了他们对自己所从事行业的热爱。

　　与此同时，考虑到餐饮行业中来沪务工人员比例较高，他们往往维权意识不足，对工会工作缺乏认识，也少有机会加入工会，活动举办期间，还同步开展了来沪务工人员集中入会宣传活动，现场为餐饮行业的来沪务工人员开通入会“绿色通道”，接待他们对入会政策的咨询，并即时接受他们的入会申请，前来咨询并当场申请入会的人络绎不绝。